塩キャラメルラスク

近所のパン屋さんでパンの耳をたくさんいただきました。
これをどうにかしておいしいお菓子にできないものだろうかと、ネットでいろいろと調べ、ラスクを作ってみることにしました。
パンの耳といえば、油で揚げて砂糖をまぶすくらいしか考えつかなかったのですが、ラスクなんて作れちゃうんですね～。

作り方はとっても簡単でした。
パンの耳を食べやすい大きさに切った後、180℃のオーブンで10分、その後好きなものをパンにぬって、150℃のオーブンで15分焼くだけ

シンプルなシュガーラスクやシナモンのラスクも作ってみて、もちろんおいしかったのですが、塩キャラメルのラスクが私のお気に入りです。

　　　　　　　　　　　　　　　　

生キャラメルが流行ったりしていましたが、この生キャラメルも意外と簡単に作れるんですね。
生キャラメルに塩をいれて、塩キャラメルペーストを作り、それをラスクにぬってみました。
なかなかおいしかったです

このラスク、いろいろな味が楽しめそうです。
今度はどんなラスクを作ってみようかな。

コメント 1

◆ゴーパ1号さん、
「nice」ありがとうございます！
by yoppi (2010-04-07 14:03)