北陸の旅～おみやげ編～

金沢の茶屋街の醤油やさんで買ったもの。

　　　　　　
おしょうゆショコラ
お醤油なのに、なぜか白い。生チョコなのでやわらかく、ほのかに醤油の味がしました。

そして、同じお店で買った

アイスにかけるしょうゆ

アイスにしょうゆって……どうなんだろう??
白玉や豆腐なんかにかけてもいいみたいです。

能登名物のいしるとよしる、そしてかじめ。

　　　　　

いしるとよしるはどちらも魚醤なのですが、いしるはイカベース、よしるはイワシベースだそうです。
早速よしるを使ってから揚げを作ってみたら、鶏肉によしるの味がしみこんでとってもおいしかったです。他にはどんな料理に合うのかなぁ～?
研究してみようと思います。

かじめは海草で、ひじきと同じように料理すればいいようです。
早速煮物にでもしてみようかな??

今回の旅行は、おいしいものにたくさん出会えた旅でした。
今度は能登の北部をもっと楽しんでみたいと思いました。

コメント 2

常識にとらわれない食べ方が流行っていますよね＾＾
by ゴーパ1号 (2010-10-18 08:48) 

◆ゴーパ1号さん、
そうですよね。
今や醤油は料理に使うだけじゃないみたいです…
by yoppi (2010-10-19 22:07)